[GNAM-Dolci] Torta di mele e amaretti
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| Viry |
In realta' piu' che "torta di mele" sono "mele con la torta" :D
1 kg mele
150 gr noci
250 gr farina
100 gr burro
150 gr zucchero
100 gr amaretti
2 uova
cannella in polvere
Montare a crema, con le fruste elettriche, il burro ammorbidito con lo
zucchero. Aggiungere le uova e la farina.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Spezzettare le noci.
Aggiungere all'impasto le mele, 100 gr di noci e un po' di cannella in polvere
se piace.
Foderare con la carta da forno il fondo di una tortiera a cerchio apribile,
versarci l'impasto e livellarlo bene.
Sbriciolare gli amaretti, aggiungerci le restanti noci e coprire con essi
l'impasto.
Infornare a 180 gradi per un'ora abbondante.
Si puo' servire sia fredda, che tiepida con una pallina di gelato o panna montata. |
| Gracie |
Niente bustina di lievito?
Dici che se ce lo metto viene una schifezza? :look: |
| Viry |
Originally posted by Gracie
Niente bustina di lievito?
Dici che se ce lo metto viene una schifezza? :look:
probabilmente con il lievito viene un po' piu' soffice e meno "appiccicaticcia" (seguendo la ricetta che ho postato praticamente si sentono solo le mele "tenute insieme" dalla pasta).
La prossima volta provo con il lievito e gli albumi montati a neve (cosi' la pasta dovrebbe gonfiarsi)... |
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