[GNAM SALATO] Code di Gamberi alla Catalana.
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| Gracie |
INGREDIENTI:
10 grosse code di gamberi freschissimi a testa
10 pomodorini ciliegia a testa
2 cipolle rosse di media grandezza
5/6 coste di sedano novello non troppo grosse
Olio extravergine d'oliva
Basilico q.b.
Limone (o aceto di mele per chi preferisce)
Sale e Pepe nero q.b.
PREPARAZIONE:
Pulire bene i gamberi sgusciandoli, privandoli della testa e della parte dura della coda. Lessarli x 5 minuti, scolarli e metterli in frigorifero coperti.
Nel frattempo tagliare a dadini i pomodorini, il sedano e affettare a velo la cipolla.
Preparare una marinata con olio extravergine d'oliva, limone (o aceto di mele), sale, pepe e basilico tritato.
Sbattere con una forchetta finche' l'emulsione non raggiunge la consistenza di una crema.
Togliere i gamberi dal frigorifero, aggiungere le verdure e mescolare bene.
Coprire con la marinata, rimettere in frigo e aspettare un paio d'ore.
Servire e Buon Appetito! :sbav: |
| cato |
quanto costano le code di gambero?
ps
una altro abbinamento che adoro: gamberi,carciofi,grana :sbav: |
| Gracie |
| Fresche sono inavvicinabili...se vai sul surgelato te la cavi abbastanza bene! :) |
| Alf |
Originally posted by cato
quanto costano le code di gambero?
ps
una altro abbinamento che adoro: gamberi,carciofi,grana :sbav:
I carciofi .. bleaaaaaaaaaaaaah
ovviamente ... de gustibus ;) |
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