Gracie

Eventualmente

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INGREDIENTI:

- 600/700 gr. di filetto di maiale.
- Pasta sfoglia fatta in casa o se non vi va di far lo sbattimento (e assicuro che far la pasta sfoglia è molto più che uno sbattimento!!!), va bene anche quella già stesa purchè sia rettangolare.
- 2 pere kaiser piccole non troppo mature.
- 180 gr. di pecorino dolce semistagionato ridotto in scaglie abbastanza grosse.
- 1 tuorlo d'uovo.
- Timo, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Pelare e affettare sottilmente le pere, ridurre il pecorino in scaglie.
Salare, pepare e passare nel timo il filetto intero.
Srotolare la pasta sfoglia e adagiarvi sul centro il filetto, le pere a fettine ed il pecorino.
Chiudere a mo' di strudel e pennellare la superficie della pasta sfoglia con il tuorlo sbattuto.
Cuocere per 1/2 ora a forno caldo (180°) non ventilato.
Sfornare e servire tagliato a fette.
Ottimo accompagnato da un buon chianti senese.
Buon appetito!

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Se tu non parli
riempirò il mio cuore del tuo silenzio
e lo sopporterò.
(Sì, ma sai che due maroni? )

kokorina

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si può dire? ESTICAZZI!

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ogni mattina in africa quando sorge il sole una gazzella muore, cioè si sveglia ed è già morta perchè non stava tanto bene il giorno prima
in africa ogni mattina quando sorge il sole un leone si sveglia, appena sveglio inizia a correre per non fare la fine della gazzella non importa se sei crotalo o pavone, l'importante è che se muori me lo dici prima
"il tu che conosci è l'io che sono"
in RINO veritas

Gracie

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Sì, sì, si può tranquillamente dire!

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