Elex

la zia perfetta

User info:

Registered: Jun 2002
Posts: 3331 (0.40 al dì)
Location:
Corso:
Anno:
Time Online: 39 Days, 14:39:02: [...]
Status: Offline

Post actions:

ecco come fare i fileda, pasta fatta in casa tipicamente calabra

INGREDIENTI:
1kg farina
1 uovo
acqua q.b.

- impastare farina uovo e acqua;
- rotolare il composto fino a renderlo abbastanza fine
- tagliare il "rotolo" ottenuto in pezzi i circa 5 cm
- affinare i pezzi fino a renderli almeno del doppio
- arrotolare ogni pezzo su un ferro per lavorare la lana allungandolo finchè sia abbastanza fine per essere cucinato facilmente
- cucinare e condire come si preferisce

Gracie

Eventualmente

User info:

Registered: Mar 2004
Posts: 2147 (0.28 al dì)
Location: Milano
Corso: Proud Mummy
Anno: Out of Order
Time Online: 29 Days, 14:10:29 [...]
Status: Offline

Post actions:

In Calabria dove sono stata io (provincia RC) la chiamano Pasta di casa .

__________________
Se tu non parli
riempirò il mio cuore del tuo silenzio
e lo sopporterò.
(Sì, ma sai che due maroni? )