.dsy:it. (http://www.dsy.it/forum/)
- Forum De Bell Tolls (http://www.dsy.it/forum/forumdisplay.php?forumid=7)
-- [Dolci] Meringhe (http://www.dsy.it/forum/showthread.php?threadid=18756)

[Dolci] Meringhe

Visto che son venute buone, vi posto la ricetta...


Ricetta x 2 tegliette di meringhe (una 30ina):
Ingredienti:
3 albumi
180g zucchero (tutto normale oppure un po' normale e un po' a velo)
un pizzico di sale

Prima di tutto un consiglio: se non avete il frustino da cucina vi sconsiglio caldamente questa ricetta...

Mettere i 3 albumi in una terrina capiente insieme al pizzico di sale e montare i bianchi a neve (fino a quando cioè vi rimane la 'neve' nel frustino senza nulla che cola)

A questo punto aggiungete 1 cucchiaio di zucchero e sbattete.
Poi continuate ad aggiungere lo zucchero 1 cucchiaio x volta e a sbattere il tutto finché non avete finito lo zucchero e il composto non è omogeneo e compatto.

Preparate una teglia (anche 2) con un foglio di carta forno

Con un cucchiaio versate il composto sulla teglia a formare le meringhe e infornate a 50/70° x qualche ora.



Qui una versione + dettagliata da cui ho preso spunto...

Buon appetito!

Off-Topic:
e con questa, jd, ti ho dato il colpo di grazia!

__________________
*** Proposta di legge di iniziativa popolare: "8x1000 ALLA RICERCA"
Informati e firma la petizione! E' nel tuo interesse!
*** Browse my dA gallery !
***In medio stat virtus

Re: [Dolci] Meringhe

Originally posted by lallyblue

Con un cucchiaio versate il composto sulla teglia a formare le meringhe e infornate a 50/70° x qualche ora.

__________________
¡El paraíso no es un lugar en donde se desea para ser ido, solamente una condición para vivir!

sì, devono asciugarsi
ho letto dalle 2 alle 4/6 ore fino a una notte ('scaldandole' solo con la luce del forno... )
io le ho tenute un paio d'ore e son venute bene, ma dipende anche da quanto è umida o secca la giornata

__________________
*** Proposta di legge di iniziativa popolare: "8x1000 ALLA RICERCA"
Informati e firma la petizione! E' nel tuo interesse!
*** Browse my dA gallery !
***In medio stat virtus

Esatto non devono cuocere ma semplicemente asciugarsi

Il problema e' usare il forno per ore e ore
Non riesco mai a farlo ... finisce sempre che butto gli albumi ...
Se li vuoi te li porto lally

__________________
(\ /)
( . .)
c('')('') This is Bunny!
Help her succeed in world domination by copy and pasting her in
your signature.

sse mi presti anche un frustino elettrico, molto molto ma moooolto volentieri!

__________________
*** Proposta di legge di iniziativa popolare: "8x1000 ALLA RICERCA"
Informati e firma la petizione! E' nel tuo interesse!
*** Browse my dA gallery !
***In medio stat virtus

Originally posted by lallyblue
sse mi presti anche un frustino elettrico, molto molto ma moooolto volentieri!

__________________
(\ /)
( . .)
c('')('') This is Bunny!
Help her succeed in world domination by copy and pasting her in
your signature.