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[Dolci] Crema pasticcera

Stufa di prendere quella pronta, mi son decisa a farmi dare la ricetta dalla nonna e ho provato...
il risultato è decisamente buono, quindi posto la preziosissima ricetta!

Ingredienti:
8 uova (7 tuorli/rossi e 1 uovo intero)
8 cucchiai rasi di farina
8 cucchiai di zucchero
1 litro di latte
3/4 cannelli di cannella (non so come si chiamano... cmq interi, NON in polvere!!!)
scorza di limone
1 pizzico di sale

Sbattere bene le uova in un tegamino con il pizzico di sale.
Aggiungere lo zucchero e la farina e sbattere con un frustino da cucina.
Aggiungere il latte e mescolare il tutto per bene.
Aggiungere la cannella e il limone (se fate la crema x una torta cannella e limone potete non metterli).

Mettere sul fornello piccolo a fuoco lento. Continuare a mescolare finché non si rassoda un po'; da quando bolle, tenetelo sul fuoco ancora 3/4 minuti continuando a mescolare e poi spegnete.

Levare i 'cannelli' di cannella e la scorza di limone e lasciare raffreddare.

Se vi serve x una torta dividete x 4 le dosi.

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*** Proposta di legge di iniziativa popolare: "8x1000 ALLA RICERCA"
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***In medio stat virtus

tu non devi farmi queste cattiverie

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Furbo è colui che è molto bravo a togliersi da quei guai in cui il saggio non si sarebbe mai cacciato

Il bravo motociclista è come un buon amante: ha equilibrio, giudizio e tempismo.

Nessuna forma d'amore ha tanto rispetto per la libertà dell'altro come l'amicizia.

Io la faccio con un quarto della farina per il resto e' uguale

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La mia e' uguale precisa...

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