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-- [GNAM] Muffin (http://www.dsy.it/forum/showthread.php?threadid=23484)

Originally posted by cato
è perchè ci metto lammoooreeeee!!! :l
ove:

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Se tu non parli
riempirò il mio cuore del tuo silenzio
e lo sopporterò.
(Sì, ma sai che due maroni? )

che lievito usi?

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ho modificato leggermente la ricetta,
ho tolto l'ammoniaca che con i dolci a pasta soffice non va bene e ho usato una bustina intera di lievito vanigliato per dolci e ho aggiunto un uovo. (prima il rosso poi il bianco montato a neve)

molto gustosi.

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Originally posted by Gracie
Cato, io ti odio! Più guardo quei muffin così perfetti, più mi incazzo come una iena! Non riuscirò mai a farli uguali a quelli del Mc Donald's!

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Meglio essere Padroni all'Inferno che schiavi in paradiso!

forse li fa nel microonde

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No... non li faccio nel microonde! Anche perchè il mio è un microonde del 15/18 veramente....mio padre l'ha comprato che avevo 8 anni...ora ne ho 29
Cmq i miei muffins si spaccano in cima....due belle crepe grosse come il Rio delle Amazzoni!

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Se tu non parli
riempirò il mio cuore del tuo silenzio
e lo sopporterò.
(Sì, ma sai che due maroni? )

Originally posted by Gracie

Cmq i miei muffins si spaccano in cima....due belle crepe grosse come il Rio delle Amazzoni!

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Ha l'opzione per ventilarlo ma io non lo ventilo mai perchè secca la roba!
E, di norma, non lo setto mai a più di 150° per i muffins

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hai provato con un miscela di preparato per muffin?
hai provato a variare la quantità di pasta per ogni formina?

bho io uso le formine di silicone, ache i miei sopra si "crepano" ma dentro sono soffici...

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Boh...sta settimana, quando ho un briciolo di tempo, ci riprovo e poi posto il risultato
Grazie cmq x i consigli!

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