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[GNAM] okonomiyaki

Posted by cato on 07-01-2004 16:21

http://metawire.org/~cato/filedep/okonomiyaki.jpg

Mettendomi nei panni di Marrabbio (il padre di Licia :asd:

)
ho provato a preparare gli okonomiyaki

trovata una ricetta su google ho desistito da unire il maiale con le seppie :sbonk:

e ho fatto tutto da solo.

pastella:
2 uova
un po di acqua
farina
pizzico di sale

mescolate tutto assieme fino a ottenere una bella pastella liquida e omogenea.

condimento

mezzo crauto tagliato a striscioline sottili
due fettine di fesa di maiale fatte a stiscioline sottili
1 cipolla molto piccola a stiscioline sottili
1 peperone piccolo a stiscioline sottili

mi sono pentito poi di non aver fatto saltare cipolla e peperone prima, l'alito ne ha di moto risentito...

spezie

sale
pepe
noce moscata
zezero

allora prendere una padella adatta allo scopo e buttate dentro tutta la pastella e subito sopra tutto il condimento,
speziate e aspettate che il sotto sia cotto.
con l'aiuto di un coperchio ribaltate il frittatone e cuocete l'atro lato.

che dire era buono...
buon appetito.