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plumcake di yogurt con gocce di cioccolato

Posted by bimbamel on 23-02-2005 13:23

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt bianco
• 3 vasetti di farina bianca 00
• 1 vasetto e 1/2 pieno di zucchero
• 3 uova
• 1 vasetto pieno di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• gocce di cioccolato
• zucchero a velo

Riscaldate il forno a 180°C, imburrate e infarinate uno stampo da plumcake. Versate in una terrina il vasetto con lo yogurt, poi riempite lo stesso con lo zucchero e versatelo sopra lo yogurt.
Rompete le uova e amalgamatele allo yogurt e allo zucchero. Aggiungete l`olio mescolando la farina setacciata, la vanillina e per ultimo il lievito. Mescolate ancora il tutto e versatelo nello stampo da plumcake,cospargete il composto con 3 cucchiai di gocce di cioccolato.
Infornate subito per evitare che il cioccolato scivoli verso il fondo. Tempo di cottura: 30 minuti circa (fino a quando la superficie sara` dorata)
Servitelo cosparso di zucchero a velo. :sbav:

Variante esotica: utilizzate lo yogurt al gusto di banana e sostituite le gocce di cioccolato con l`uva passa. :sbav: