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lallyblue
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 [Dolci] Meringhe

Visto che son venute buone, vi posto la ricetta... ;)


Ricetta x 2 tegliette di meringhe (una 30ina):
Ingredienti:
3 albumi
180g zucchero (tutto normale oppure un po' normale e un po' a velo)
un pizzico di sale

Prima di tutto un consiglio: se non avete il frustino da cucina vi sconsiglio caldamente questa ricetta...

Mettere i 3 albumi in una terrina capiente insieme al pizzico di sale e montare i bianchi a neve (fino a quando cioè vi rimane la 'neve' nel frustino senza nulla che cola)

A questo punto aggiungete 1 cucchiaio di zucchero e sbattete.
Poi continuate ad aggiungere lo zucchero 1 cucchiaio x volta e a sbattere il tutto finché non avete finito lo zucchero e il composto non è omogeneo e compatto.

Preparate una teglia (anche 2) con un foglio di carta forno

Con un cucchiaio versate il composto sulla teglia a formare le meringhe e infornate a 50/70° x qualche ora.



Qui una versione + dettagliata da cui ho preso spunto...

Buon appetito!




Off-Topic:
e con questa, jd, ti ho dato il colpo di grazia! :asd:

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 Re: [Dolci] Meringhe

Originally posted by lallyblue

Con un cucchiaio versate il composto sulla teglia a formare le meringhe e infornate a 50/70° x qualche ora.




:shock::shock::shock:

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lallyblue
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sì, devono asciugarsi :)
ho letto dalle 2 alle 4/6 ore fino a una notte ('scaldandole' solo con la luce del forno... :look: )
io le ho tenute un paio d'ore e son venute bene, ma dipende anche da quanto è umida o secca la giornata ;)

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Esatto non devono cuocere ma semplicemente asciugarsi :)

Il problema e' usare il forno per ore e ore ;)
Non riesco mai a farlo ... finisce sempre che butto gli albumi ...
Se li vuoi te li porto lally :)

:lol:

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lallyblue
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sse mi presti anche un frustino elettrico, molto molto ma moooolto volentieri! :asd:

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Originally posted by lallyblue
sse mi presti anche un frustino elettrico, molto molto ma moooolto volentieri! :asd:

Per ora ne ho uno solo :D

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